Alubias blancas con manos de cerdo
Es un plato riquísimo, como todas las legumbres, sanas y riquísimas!!!!!
Alubias blancas con manos de cerdo
Es un plato riquísimo, como todas las legumbres, sanas y riquísimas!!!!!
Paso a paso
- 1
Poner las alubias en remojo la noche anterior. Ponerlas en la olla rápida junto a la mano de cerdo cortada al medio, la cebolla picadita, la zanahoria en rodajas, la sal y la hoja de laurel, poner agua fría, que las cubra, echar el agua en tres veces para asustarlas, tapar la olla y dejar cocer al 2 entre 30 y 40 minutos, según el tipo de alubias.
- 2
Cuando se pueda, abrir la olla, sacar la mano de cerdo y deshuesarla, volver a ponerla en la olla.
- 3
En una sartén poner un poco de AOVE, freír al ajo picadito, retirar la sartén del fuego, añadir el pimentón y volcar todo en la olla, dejar que cueza todo junto unos minutos, dejar reposar un poco y servir.
- 4
Espero que os gusten.
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