Pasta con salsa de zanahoria 🥕 y gratinado de frutos secos
Pasta con salsa de zanahoria 🥕 y gratinado de frutos secos
Paso a paso
- 1
Empezamos con la salsa. Preparar, limpiar y trocear los ingredientes.
- 2
En una sartén con un poco de aceite, pochar ligeramente la cebolla con un poco de sal. Cuando esté algo dorada, añadir la zanahoria y el orégano. Pochar pocos minutos y cubrir con agua. Lo dejamos tapado 10-12 minutos a fuego medio.
- 3
No queremos que se evapore del todo el agua así que atent@, sino quedará algo seca la pasta. Una vez hecho, triturar, añadir la salsa de soja y remover bien. Probar y corregir de sal.
- 4
Poner la pasta a hervir con un poco de sal y seguir las instrucciones del paquete.
- 5
Mientras, para el gratinado, pondremos todos los ingredientes excepto el aceite en la procesadora. Trituramos poco a poco haciendo pausas y añadimos la cucharada de aceite. No queremos una pasta. Ha de quedar como en la foto.
- 6
Mezclar la pasta con la salsa de zanahoria, cubrir con los frutos secos y al horno función gratinar. Cuando esté un poquito dorado lo sacamos. Tarda 3-4 minutos y si se quema amargará el plato, así que mejor no pasarse.
- 7
Conviene comerlo recién hecho sino queda algo seco. En casa han repetido!! A disfrutar!!😘
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