Caldereta de mujol (pescado)
Caldereta de mujol (pescado)
Paso a paso
- 1
En una sartén un poco honda poner aceite a calentar mientras se pelan las patatas cuando este el aceite caliente freír los trozos de pimiento y reservar freír la ñora y picarla con dos dientes de ajo y perejil añadir agua y reservar
- 2
Sofreír las patatas salpimentar y especiar si queréis también añadir el tomate maduro pelado, las 4cucharadas de tomate de bote y los guisantes
- 3
Cuando este todo sofrito añadir el majado y poner agua dejar hervir cuando el tomate maduro este ya casi hervido sacar y machacar en el mortero añadir azafrán y cuando quede 20min aproximadamente para comer poner el pescado
- 4
Un truco que yo hago es cuando empiezo a hacer esta comida le añado al pescado salpimenta y perejil para qué coja el sabor y un poco de ajo machacado es opcional
- 5
Y cuando queden de esos 20 min 5 echar los trozos de pimientos fritos, coger un plato y hacer trocitos de pan pequeños entonces agregamos al caldo y dejar por 5 min
- 6
Ya esta echa la caldereta se puede añadir más pescado u otro tipo eso según el gusto
- 7
Espero que hos guste buen provecho la foto fue un poco desastre pero salió muy rico
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