'Bifecitos' de poroto negro y arroz sabor 'asado' (vegan)!
#SinCarne Cuando encaré esta receta, elegí lo porotos negros solo por el color (buscando una alternativa al seitán o la soja texturizada). Pero me MARAVILLÓ gratamente cuando al terminar de licuar los porotos, sentí el mismo aroma que tienen esos snacks sabor asado (o el asado mismo). Encontré el santo grial del asado vegano? Estamos ante la mejor receta de carne vegetal del mundo? Tiembla el seitán? Júzguenlo por su cuenta.
'Bifecitos' de poroto negro y arroz sabor 'asado' (vegan)!
#SinCarne Cuando encaré esta receta, elegí lo porotos negros solo por el color (buscando una alternativa al seitán o la soja texturizada). Pero me MARAVILLÓ gratamente cuando al terminar de licuar los porotos, sentí el mismo aroma que tienen esos snacks sabor asado (o el asado mismo). Encontré el santo grial del asado vegano? Estamos ante la mejor receta de carne vegetal del mundo? Tiembla el seitán? Júzguenlo por su cuenta.
Paso a paso
- 1
Dejamos los porotos en remojo toda la noche (o mínimo 8 horas), luego hervimos hasta que queden tiernos (20-30 minutos). Procesamos con media taza del agua de la cocción, luego mezclamos en bowl con una taza de arroz, la harina y condimentos a gusto (el saborizante Alicante es elemental para lograr el efecto perfecto, o un poquito de humo líquido, barbacoa, salsa de soja son otras opciones).
- 2
Precalentamos horno a 200°, servimos en placa aceitada cucharadas colmadas de nuestro menjunje, dándole la forma deseada (podemos usar un molde de hamburguesa si preferimos). Horneamos de 7 a 10 minutos de cada lado. Retiramos y dejamos enfriar para congelarlas, o las llevamos directo a la plancha, sartén o parrilla, procurando pincelarlas con aceite para que no se sequen. Recordemos que están cocidas, solo buscamos calentarlas.
- 3
Y listo! Unos bifecitos que te van a volar la cabeza. El sabor, la textura, son perfectos. Les aseguro que en mis 10 años sin comer carne, es lo más parecido que he probado a un paty a la parrilla, o un pedazo de asado. No es que lo extrañase, pero me alegra haber llegado a esta receta. Prometo sacar mejores fotos la próxima, cuando me acordé ya me había comido la mitad :p
Disfrútenlos, anímense, que son riquísimos n.n
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Asado Negro Venezolano Asado Negro Venezolano
El asado negro es uno de los mejores platos de la gastronomía venezolana desde los tiempos coloniales, producto del error de una cocinera a la que se le quemó la carne. Su sabor es entre dulce amargo delicioso!!Hoy les traigo la receta de mi papá y a la cuál creo que ya le di mi toque especial! 🙃 #hagamoslorico
-
Comida de campo Asado y Plátano Maduro con Queso Comida de campo Asado y Plátano Maduro con Queso
#caminodesaboresSeguir la tradición de llegar de la ciudad al campo y disfrutar de puente festivo y por supuesto a lo natural comer en el suelo en compañía del compinche.
-
Lomo de cerdo asado con arroz blanco patacones y tiras de yuca Lomo de cerdo asado con arroz blanco patacones y tiras de yuca
Incorporar la tentación de freír de vez en cuando y romper con esos sabores que nos encanta en la costa. -
Frijol BOLA ROJA y🐮Asado de Tira juntos...! Frijol BOLA ROJA y🐮Asado de Tira juntos...!
El frijol bola roja se cultiva en Colombia y se adapta a 2.200 a 2.600 m.s.n.m. La cosecha dura de 190 a 240 días, seco. El asado de tira, es un corte carne roja. Su origen fue en el frigorífico The River Plate Flesh Meat, ubicado en Campana al norte de la provincia de Buenos Aires, en 1882. El costillar del animal es cortado de forma transversal en "tiras", por lo que el corte incluye trozos de hueso. El asado de tira es un corte habitual en las parrilladas de Argentina y de otros países. La carne del costillar está infiltrada de grasa lo que, junto con la médula de las celdillas óseas, otorga a la carne, una vez cocida, un sabor y aroma particular. A la grasa de este corte se la denomina grasa de pella. En esta receta los uno, para hacer un guiso muy colombiano para compartir. Me acompañan a la cocina y se los cuento, vamos allá...!😋
-
Asado criollo - Mi estilo, con arroz de pimentón Asado criollo - Mi estilo, con arroz de pimentón
La idea es que cambiemos formas de comer lo que usualmente comemos.
-
Patacón de guineo asado Patacón de guineo asado
Quiero empezar por aclarar que en mi tierra se le llama “Guineo” al banano cuando está verde. Lo chevere de esta receta es cero o poca grasa, sin freír
-
Asado argentino al horno 🥩 | Vacío corte vacuno | Exquisito 😋 Asado argentino al horno 🥩 | Vacío corte vacuno | Exquisito 😋
#caminodesabores El Vacío es uno de los cortes por excelencia del Asado argentino. En este caso hice Vacío y Marucha al horno con puré de papas y un salteado de cebolla y pimiento amarillo. Salud amigos/as!
-
Asado de vegetales🎃🌶🍆 Asado de vegetales🎃🌶🍆
Es un manjar este asado de vegetales, para disfrutar enseguida acompañado de unas buenas papitas fritas, arroz blanco o unos espaguetis... están ricos...
-
Chicharrones light con pimentón asado!!🐷🕺🏻 Chicharrones light con pimentón asado!!🐷🕺🏻
Me encanta el chicharrón y deseo compartir con ustedes una receta deliciosa !
-
Lomo de Res Asado con Chimichurri Lomo de Res Asado con Chimichurri
El lomo de res es una carne que se puede comer sencillamente asada. Es rápido de hacer y el resultado es deliciosa una carne de res fina, blandita y su sabor es único.!!#delantaldorado
-
Arepitas🍘 con espinacas🌿, queso🧀y cerdo asado🥩. Arepitas🍘 con espinacas🌿, queso🧀y cerdo asado🥩.
Cena o desayuno con espinacas salteadas, arepas, queso y cerdo salteado... -
Arroz de palmitos de cangrejo y filete de raya asada Arroz de palmitos de cangrejo y filete de raya asada
Les confieso que es la primera vez que como raya y que hago arroz de palmitos, siempre los como en cazuela o arroz de mariscos. Queda delicioso y la raya es riquísima, sabe a pescado para lo que se pregunten, se puede acompañar con unos patacones de guineo o plátano verde
Más recetas
Comentarios (2)