La aceituna morada debe su color a que su recogida se efectúa cuando la aceituna ya esta madura en el árbol. Se le somete a un proceso de fermentación natural en salmuera que le proporciona su característico sabor jugoso y ligeramente ácido, son en su mayoría procedentes de la Región de Murcia, España. Mary me atreví a hacer esta pasta y que pasta de aceitunas moradas, espectacular, gracias por hablarme de esta ricura que no conocía a pesar de que me encantan las aceitunas de todos los colores pero solo las había comido enteras. Vengan conmigo y vamos a disfrutar esta ricura...!😋😋

El nombre de focaccia, significa “hogaza” en italiano, y procede del latín “focus” que significa fuego. Es decir, una pieza de masa de pan cocinada sobre fuego. En la actualidad es uno de los platos más típicos de la gastronomía italiana. Con rellenos a gusto de cada cual, la más común es la que lleva aceite de oliva y romero. Hoy se las comparto con tomates secos, de mi recetario, anchoas y aceitunas, mí primera focaccia. Espero la disfruten, vamos allá😋...!#mirecetario

Esperando el plato fuerte, nos pegamos de esta apetitosa entrada con anchoas en aceite de oliva y el resto de acompañamientos que la hace sinceramente irresistible, en plan descanso familiar, tomen nota, vamos haya...!

En plan tapitas con pinchitos de tomate cherry, aceitunas negras y verdes y quesito mozzarella- cheddar. Mi hijo estuvo hoy en casa y ya saben como es eso, almorzamos con él, Garbanzos con Parrillada y en la tarde, en plan tapitas de merienda les hice esto que les comparto, no me quitó nada de tiempo y quedaron satisfechos! Espero lo disfruten y se animen a hacerlo en casa y me lo cuenten! Ahí vamos.

Una infaltable tortilla, en cualquier época y en cualquier momento, rápida🥰fácil y con lo que encuentres en la nevera, esta vez con pimentones, espárragos, aceitunas rellenas de anchoas, cebolla. #estoyencasacocinando #mequedoencasa #yoestoyencasacocinandoenfamilia #delantaldorado😋

#almanaque.🥳Este jamón de cerdo🐽es comercial, lo compré en el súper, de una marca tradicional de mi Colombia, muy bueno, y de mucha confianza. Lo incluí en la cena navideña porque a mis hijos les gusta y lo devoran. Se los serví con fruticas, aceitunas y salsa mayonesa al chipotle que la preparé en un minuto: mezclée mayonesa y salsa chipotle bbq muy rica. Un acompañamiento súper fácil y rápido y luego, o al día siguiente con pan, va de bigote, solucionan varias comiditas, así que se los cuento😛

La ocasión, una charla entre amigas, un vino y necesitábamos un rico acompañamiento, ¿que mejor que un rico Tapenade? #MiMejorRegalo

Infaltable la tabla de fiambres en hogares españoles y se ha internacionalizado tanto que se disfruta en muchísimos lugares del mundo. Hoy se las traigo para que lo intenten en casa, fácil, rápido y solución para una comida o una cena y compartir en familia y con grupo de amigos. Buen provecho!!

No había hecho rollos con atún, lechuga y aceitunas negras y les cuento, que deliciosos, vamos al paso a paso y les digo como de verdad me llevé la sorpresa con el atún. Delicioso y por eso los comparto con ustedes! Aquí tienes la receta de Arroz para sushi: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1938477-arroz-con-vegetales-para-sushi

Para mi compañera de cocina Graciela Martínez, a tí por enseñarme a conocer estas maravillosas galleticas de arroz, que había visto muchas veces en el super pero pasaba de largo sin saber en que se podían usar, por indagar en tu receta para saber que tenía de base, por preguntona me enteré como niña chiquita, uffff...que maravilla Graciela y gracias por dedicarme esos minutos en el chat para enterarme de que se trataba tu base de lasagna. Mira lo que salió y con gusto lo comparto con todos ustedes, para tí Graciela mis agradecimientos a tí y a tu maravillosa cocina!!!

Este es mi Plato favorito. Cuando tengo la ocasión lo disfruto mucho preparando esta "Delicia de Pescado" Es muy rápido de hacer y con muy pocos ingredientes.#Mirecetario

El #ajiaco es una crema sopa de papa que se sirve con crema de leche, alcaparras, arroz blanco y aguacate. Espero te guste!