Tiradito de Salmón al estilo Nikkei
Charo salas @charini
Paso a paso
- 1
Corto a daditos muy pequeños los ajos y el jengibre, le añado el jugo de los dos limones, la soja, el aceite de sésamo y un pelín de sésamo de ajo, lo dejo reposando 25min
- 2
Corto el salmón a tiras finas a contra del veteado y lo voy poniendo en un recipiente amplio, hago una capa y encima le coloco cebolla roja cortada fina y cilantro picadito, hago otra capa de salmón y vuelvo a poner cebolla con cilantro por encima
- 3
La leche de tigre que he dejado macerándose la paso por un colador y la vierto por encima de las tiras de salmón
- 4
Lo dejo unos minutos, lo que tardo en filetear un aguacate y lo echo por encima, ya por último le doy unas vueltas a todo junto y listo para comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Charo salas le encantará ver cómo quedó.
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