Concentrado de verduras
🥕🍅🌶🥒
Una receta que merece la pena hacer. Nos evitamos comprar las típicas pastillas de concentrado que a saber que llevan.
No se necesitan ingredientes raros así que tomad nota porque es un buen fondo para sopas, guisos, cremas....
Concentrado de verduras
🥕🍅🌶🥒
Una receta que merece la pena hacer. Nos evitamos comprar las típicas pastillas de concentrado que a saber que llevan.
No se necesitan ingredientes raros así que tomad nota porque es un buen fondo para sopas, guisos, cremas....
Paso a paso
- 1
Poner el queso parmesano en el vaso de la tmx 10seg vel.10 reservar.
- 2
Poner en el vaso todas las verduras trocear 10seg vel 7. Ayudar a mezclar con la espátula, introduciéndola por el bocal mientras se tritura y girándola. E ir bajando los ingredientes de la pared del vaso
- 3
Añadir la sal gorda, el vino blanco y el aceite de oliva. Programar 35min Varoma, vel 2, y en lugar del cubilete, poner el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras, la mezcla espesará y se secará bastante.
- 4
Retirar el cestillo, agregue el queso parmesano rallado reservado y triturar 1 min vel 4-7. Verter en un recipiente hermético. También lo podéis poner en cubiteras y congelarlo.
- 5
Si la mezcla no os queda espesa programad 40-45min en el paso 3
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