#vegetal Reto: vegetales de estaciónLa idea de este reto es aprovechar los vegetales de estación, lo que tengas en nevera, lo que esté a mejores precios.

🥕🍅🌶🥒Una receta que merece la pena hacer. Nos evitamos comprar las típicas pastillas de concentrado que a saber que llevan.No se necesitan ingredientes raros así que tomad nota porque es un buen fondo para sopas, guisos, cremas....#tescoma

De todos es sabido que las pastillas de caldo que venden en el supermercado llevan potenciadores de sabor y aditivos poco saludables y es por eso que hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer la mi propia. Lleva la cantidad de sal que yo quiero, no más. Dura meses en el frigorífico y, además, puedes ponerla en una cubitera y congelarla. Puedes utilizar las verduras que quieras. Yo empleé las que detallo en esta receta. Desde que hice mi propio concentrado de verduras, lo uso prácticamente en todas las comidas.

Mi abuela era una amante de las cremas. Las hacía de todo tipo. De niño, no me gustaban las verduras y no las comía a no ser que las preparara ella "disfrazadas". Hoy me he acordado de ella mientras preparaba. 🤭

2º parte de la receta:Aprovechando las verduras que tenía del caldo con pollo que había hecho anteriormente, he hecho una crema de verduras ligera.

Sencilla y saludable. Hoy opté por usar mi robot mambo mientras cocinaba otros platos. Os comparto la receta. Ideal para cualquier día de la semana. Apúntate al reto #delantaldorado #AlfombraRojaCookpad

De querer hacer crema de calabacín, aprovechar lo que queda de verduras del caldo y hacer una señora crema de verdurasY de sabor, maravillosa!

Con las cantidades que doy en estas recetas salen para muchas personas. Recordad que siempre podéis añadirle o quitarle cosas eso depende de vuestro gusto.

No es un receta de cocina, pero la comparto porque a mi me ha ayudado mucho a seguir comiendo sano, ahora que volvemos a la rutina y tenemos menos tiempo para cocinar. Si tienes "los básicos" a mano y preparados para cocinar no hay excusa para no hacerlo.

#delantaldorado. Con la bandeja envasada de verduras que compramos para preparar el cocido hacemos está rica crema

Es un plato muy interesante en muchos aspectos, no lleva unas verduras fijas, como admite cualquier verdura, se puede hacer siempre con las que tengamos en casa en ese momento.Es un plato muy completo nutricionalmente hablando, ya que lleva los nutrientes y vitaminas de todas las verduras que lo componen (evidentemente), o sea que no comemos una sola verdura sino muchas, que eso es buenísimo.Encima es ligera, fácil de preparar, rápida y está buenísima, se le puede pedir más a un plato?😃Y en la elaboracíon también tiene variantes, si la queremos más ligera todavía, le añadiremos agua en vez de caldo, si le añadimos caldo será más completa pero también menos ligera. Una vez trituradas las verduras, le podemos poner nata líquida o no, si se la ponemos tendrá un sabor más suave pero será más calórica, y si no se la ponemos será más ligera.Así que es un plato que podemos adaptar a nuestras necesidades. Yo lo voy variando semana a semana, unas semanas les pongo unas verduras y otras semanas otras diferentes, a veces le pongo caldo y a veces agua, y la nata se la pongo en muy pocas ocasiones, pero si de vez en cuando.A la hora de comerla y como presentación y acompañamiento por encima, de la crema, también tenéis mucha variedad, semillas de sésamo, semillas de chía, pipas peladas de calabaza, pipas peladas de girasol, salmón ahumado, etc.

Receta saludable y ligera.A esta crema le puedes poner las verduras que quieras, yo le puse estas, pero también puedes poner judías verdes, brócoli.....Tamaño de la Porción 100 gEnergía64 kcalGrasa 3,45gGrasa Saturada 1,347gGrasa Monoinsaturada 1,245gGrasa Poliinsaturada 0,601gCarbohidratos 6,31gAzúcar 3,84gFibra 0 2gProteína 2,13gSodio 422mgColesterol 5mgPotasio 99mg