Guiso de lentejas sin carne

Name: Guiso de lentejas sin carne
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr lentejas; 1 cebolla de verdeo; 1 diente ajo; 1 trozo morrón rojo; 1 zanahoria; 3-4 rodajas calabaza; 1 lata tomates perita; 4-5 tomates deshidratados; 1 chorrito puré de tomates; c/n Aceite; A gusto Orégano; A gusto Pimentón dulce; A gusto Laurel; A gusto Pimienta; 1 cubito caldo de verduras (yo uso casero); c/n Agua hirviendo

Romy Pech @cook_13546950

#EssenTamara

Guiso de lentejas sin carne

Romy Pech @cook_13546950

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Ingredientes

2 raciones

200 grlentejas
1cebolla de verdeo
1 dienteajo
1 trozomorrón rojo
1zanahoria
3-4 rodajascalabaza
1 latatomates perita
4-5tomates deshidratados
1 chorritopuré de tomates
c/nAceite
A gustoOrégano
A gustoPimentón dulce
A gustoLaurel
A gustoPimienta
1 cubitocaldo de verduras (yo uso casero)
c/nAgua hirviendo

Guardada

Paso a paso

1

Poner las lentejas en remojo en agua fría mientras preparamos el resto de los ingredientes (no hace falta remojar una noche o muchas horas)
2

Picar la cebolla y el ajo. Cortar el morrón en trozos pequeños. Cortar la zanahoria en daditos. Cortar los tomates secos en trocitos pequeños. Cortar la calabaza en dados. Cortar los tomates de la lata en trozos pequeños.
3

Poner un chorrito de aceite en una olla y dorar el ajo, la cebolla y el morrón.
4

Agregar el tomate y el caldito de verduras. Pimentar.
5

Agregar la calabaza y la zanahoria.
6

Agregar los tomates secos, orégano, pimentón, laurel y puré de tomates.
7

Escurrir las lentejas y agregarlas a la olla, cubrir con agua hirviendo.
8

Tapar y cocinar a fuego medio. Revolver cada tanto. Cuando esté cocido dejar reposar (tarda aproximadamente media hora, hay que ir probando).