Focaccia con cebolla en thermomix
La primera vez que comí esto fue en el Muerde La Pasta en Jerez y siempre quise hacer la receta pero nunca me acordaba del nombre que tenía, hasta que he dado con ella! Está deliciosa! Para la próxima la haré con ajos y perejil 👩🍳😋
Focaccia con cebolla en thermomix
La primera vez que comí esto fue en el Muerde La Pasta en Jerez y siempre quise hacer la receta pero nunca me acordaba del nombre que tenía, hasta que he dado con ella! Está deliciosa! Para la próxima la haré con ajos y perejil 👩🍳😋
Paso a paso
- 1
Primero ponemos la harina de fuerza en el vaso, 320g de agua, 20g de aceite, la levadura desmenuzada y el azúcar. Programamos dos minutos, función espiga.
- 2
Después añadimos la sal y los 60g de agua restantes. Programamos otros dos minutos, función espiga.
- 3
Con las manos huntadas de aceite de oliva sacamos la masa y le damos forma redonda. Dejamos reposar la masa 50-60 min cubriéndola con un paño.
- 4
Una vez pasado el tiempo y viendo que la masa ha subido, precalentamos el horno a 200°C.
- 5
Añadimos un poco de aceite en la bandeja del horno y colocamos la masa sin amasarla, la extendemos por la bandeja haciendo pequeñas hendiduras.
- 6
A continuación haremos la cobertura. Cortamos las cebollas en rodajas o gajos y la extendemos por la masa.
- 7
Vertemos el aceite, agua y sal en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 4.
- 8
Esparcemos la mezcla por encima de la masa y al horno 30-35 min a 200°C. Y listo!
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