Cuadrados de limón y pistacho
Estos cuadrados son el complemento ideal para acompañar el te o café de media tarde.
#dulces
Cuadrados de limón y pistacho
Estos cuadrados son el complemento ideal para acompañar el te o café de media tarde.
#dulces
Paso a paso
- 1
Untamos un molde rectangular con mantequilla y lo forramos con papel vegetal. Encendemos el horno a 180ºC.
- 2
En un cuenco batimos bien la mantequilla con el azúcar, añadimos las yemas de los huevos y el zumo de limón y batimos un poco más.
- 3
En otro bol batimos las claras a punto de nieve y las unimos cuidadosamente con la preparación anterior, alternándolas con la harina, previamente mezclada con la levadura.
- 4
Vertemos la masa en el molde y disponemos los pistachos picados por encima. Horneamos unos 35 minutos a 180ºC.
- 5
Retiramos del horno, dejamos templar y desmoldamos. Esperamos a que se enfríe completamente y cortamos en cuadrados. Espolvoreamos con el azúcar glas y servimos.
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