#familiar Reto: La preferida de los niños

Guardé en la nevera, masa de panquecas y ayer de una forma original la enrollé y cené estos maravillosos rollitos, rellenos de queso mozzarella y cheddar. Cubiertos de mantequilla y queso parmesano, los llevé al horno a gratinar y quedaron con una cubierta crujiente y un queso fundido espectacular, que no quise dejar pasar la oportunidad de compartirlo con casa. Con gusto les cuento como lo hice:

Salpicadas de semillas de linaza, rellenas de rajas de berenjena asada, tomaticos cherry y queso mozzarella fundido a las hierbas, que les parece? Si me siguen les cuento el proceso, divertido, encantador y delicioso. Sano por aquello de los vegetales y las semillas, vamos allá!

Para un acompañamiento, en mi caso cena para compartir.

Tenemos invitados en casa y no se nos ocurre nada, pero hay una plancha de hojaldre en el frigorífico...pues ya tenemos solución.Hoy vamos a ver como con muy pocos ingredientes tenemos una cena de picoteo perfecta.Como siempre el relleno podemos adoptarlo a nuestro gusto, en esta ocasión espinacas con bacon y un poco de queso (de cabra le va perfecto).

Me encantan las espinacas y hacía mucho tiempo que no las cocinaba en el horno por la caló que hacía en Sevilla , ayer refresco y aprovecho para hacerlas . Es un plato muy contundente y suele gustar a todo el mundo

Sencilla, rica, diferente y muy sana.

Una forma diferente de comer espinacas😁