Receta de mi madre.

Un plato rápido, fácil y sano. #cookpadconlékué

Los europeos se encontraron con las judías verdes en la conquista de América y pronto las incorporaron a la cocina europea, comenzando a comercializarse como legumbre a finales del siglo XIX, hoy en día es una legumbre mundialmente extendidaEn España adquieren diferentes denominaciones: "fabas" en Galicia y Asturias, "habichuelas" en Castilla, Andalucía y Murcia, "mongetes tendres" en Catalunya y "fesols" en Valencia.A mi me encantan tal cuál, simplemente cocidas y salteadas con un par de ajitos y un chorrito de brandy, muy poco, es una receta sencilla pero deliciosa, podemos servirla como entrante o como guarnición.

Receta con un rico sabor y muy ligerita

La judía verde, originaria de América Central y del Sur, llegó a Europa tras el descubrimiento del continente, siendo inicialmente considerada una planta ornamental antes de integrarse en la dieta. La receta de judías verdes planas con patatas y cebolla es un plato tradicional español que refleja la sencillez y la subsistencia de la cocina rural. Este plato, basado en ingredientes humildes y de temporada, se cocía y aderezaba con aceite de oliva, transmitiéndose de generación en generación como una comida nutritiva y económica que se adaptaba a las circunstancias de cada hogar, llegando a ser un icono de la cocina casera y reconfortante.#SeptiembreCocinando

Hoy, unas judías verdes que cocinadas así están exquisitas 😋Y es que siempre digo que las verduras no solo las podemos comerhervidas y ya está, hay muchas formas de cocinarlas sin aportarlesgrasas ni calorías excesivas y que son una verdadera delicia. Lareceta de hoy es un buen ejemplo de ello, un plato que nos sirve tanto para el mediodía junto con una pieza de carne o pescado como de plato único para la noche que se come menos y más ligero. Si no os importan las calorías ni que el plato no sea muy ligero, podéis freír un huevo por plato y ponérselo encima de las judías, queda espectacular!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/04/judías-verdes-y-patatas-con-sofrito.html

Receta con verduras de temporada, sana, fácil y rápida.

#agua #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa bueno la bonita forma de no tirar el agua mi secreto: con el agua de cocer las verduras después de enfriarse la utilizo para regar las plantas eso si la verdura está cocida solo con agua y perfecta para regar

http://pekandoconeva13.com/2018/03/01/judía-verde-y-patata-al-vapor/Fussioncook FC7SMARTEn mi casa me las veo y me las deseo para que mis hijos coman verduras, pero claro yo no es que de muy buen ejemplo, no las soporto , al único que le gustan es a mi marido, pero el otro día les hice elegir entre comer Trinxat (la col todavía la soportan menos) o judía verde con patata, y como el huevo les encanta pues eligieron la judía, a regañadientes pero se la comieron, jajajaja