Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las dos papas, cortarlas en cubos y ponerlas a hervir.
- 2
Una vez cocidas las papas, hacer el puré, agregar sal, pimienta, nuez moscada y la cucharadita de queso crema. Dejar enfriar
- 3
Para el rebozado, cascar los huevos y condimentarlos con una pizca de sal y pimienta.
- 4
Armar las bolas de papá, agregarles el cubo de mozzarella. Pasar las bolas por harina, huevo y luego por el pan rallado. Pasarlas dos veces para evitar que el queso se escape en la cocción. Freír las bombas en abundante aceite o hacerlas al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia Segovia le encantará ver cómo quedó.
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