Ensalada de garbanzos
Receta de Maria Victoria y Laura
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las zanahorias en trozos pequeños. Lavar el apio, quitarle las hojas y cortarlo en tiras. Lavar y laminar fina la cebolleta.
- 2
Untar el bol en el que se va a hacer la ensalada con un diente de ajo partido para darle aroma. Poner en él los garbanzos (ya cocidos), las verduras, el perejil y el queso cortado en dados.
- 3
Rallar la piel del limón. Hacer una vinagreta con 2 cucharadas de zumo de limón y 4 de aceite oliva, sal y pimienta.
- 4
Mezclar bien y servir a temperatura ambiente.
- 5
Buen provecho!
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