Birria de res
#Familiar La receta de birria de mi abuela, que después me fui adueñando poco a poco de ella, fácil de hacer y deliciosa.
Birria de res
#Familiar La receta de birria de mi abuela, que después me fui adueñando poco a poco de ella, fácil de hacer y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a cocer la carne en abundante agua, con la cabeza de ajo, laurel, sal, pimienta, comino, cubo de consomé de pollo y orégano.
- 2
Cuando la carne ya este suave y bien cocida sacamos del caldo para deshebrar.
- 3
En una cazuela aparte ponemos a cocer los chiles guajillo y ancho hasta que estén bien hidratados y cocidos.
- 4
Sacaremos la cabeza de ajo con la cual cocimos la carne y la introduciremos en la licuadora, desvenamos y quitamos las semillas a los chiles y también lo introducimos a la licuadora, agregándole caldo de la cocción para licuar.
- 5
Ya que la mezcla de chiles se vea homogénea, la colamos para que el caldo quede más fino por así decirlo, y agregamos al caldo en donde cocimos la carne, agregamos las carne ya deshebrada y las semillas de cilantro y lo ponemos a hervir durante 10 o 15 minutos, para que la carne agarre el sabor.
- 6
Y listo, se puede acompañar con cebolla y cilantro picado, así como con la salsa de chile de árbol que esta en mis recetas.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al AnnaRomo cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Beef Birria Más recetas
Comentarios (7)