Arepa
La arepa como buena Venezolana esta siempre en mi hogar, no con tanta frecuencia quizás como se consume en Venezuela, pero si por lo menos una vez en la semana, es un plato que se puede acompañar con cualquier tipo de ingredientes, queso, jamón, un revuelto, con chorizo, con carne, con alubias, caraotas, queso rallado o en lonchas en fin depende del gusto del comensal. Se pueden hacer asadas o fritas, en leña. etc. Rellenas como en la foto o de acompañamiento de cualquier comida, en los países donde el pan es el principal, en nuestro país es la arepa. Es una masa cómoda de manipular, parece difícil pero no lo es, ya lo verán, la harina de maíz es como el pan rallado absorbe mucha agua, y por ello hay que dejarla unos segundos reposar.
Arepa
La arepa como buena Venezolana esta siempre en mi hogar, no con tanta frecuencia quizás como se consume en Venezuela, pero si por lo menos una vez en la semana, es un plato que se puede acompañar con cualquier tipo de ingredientes, queso, jamón, un revuelto, con chorizo, con carne, con alubias, caraotas, queso rallado o en lonchas en fin depende del gusto del comensal. Se pueden hacer asadas o fritas, en leña. etc. Rellenas como en la foto o de acompañamiento de cualquier comida, en los países donde el pan es el principal, en nuestro país es la arepa. Es una masa cómoda de manipular, parece difícil pero no lo es, ya lo verán, la harina de maíz es como el pan rallado absorbe mucha agua, y por ello hay que dejarla unos segundos reposar.
Paso a paso
- 1
En un cuenco o bol coloca todos los ingredientes y deja reposar unos segundos hasta que absorba el agua.
- 2
Coloca la plancha a calentar a fuego medio unta aceite con una servilleta.Luego amasa tu harina como si amasaras harina para hacer pan, debe quedar una masa suave,
- 3
Toma un puñado de la masa, y forma una bola, luego con la ayuda de las dos manos aplana hasta formar un redondo.Coloca sobre la plancha y deja dorar unos minutos, luego con la ayuda de una pala de cocina introduce debajo de la arepa y dale la vuelta para que se cocine por el otro lado. Los lados deben de quedar un poquito dorados, hay personas que le gustan las arepas muy finitas y a otras un poquito gruesas o con mas masa. Todo depende del gusto de las personas.
- 4
Tus arepas estarán listas, porque al colocarla en tu mano izquierda, golpeas sobre ella con la mano derecha y sonará como un tambor. Así de fácil!!!!
- 5
Antes de rellenar la arepa siempre la untamos con margarina, un poquito, y luego le agregamos el relleno elegido.
- 6
Historia La arepa es un plato hecho de masa de maíz molido o de harina de maíz precocida popular y tradicional en las gastronomías de Colombia, Venezuela y Panamá (donde se conoce como tortilla y changa). Es uno de los platos tradicionales y emblemáticos de Colombia y Venezuela. También es un plato habitual en las Islas Canarias debido a la emigración venezolana. En toda la geografía nacional existen las populares «areperas» que trabajan 24 horas, y es una práctica muy común en la madrugada, degustar unas arepas después de salir de las discotecas o fiestas. Los rellenos venezolanos de las arepas van desde mantequilla, pasando por quesos (blancos y amarillos), embutidos, sueros, jamón, mortadela, aguacate, huevo, caraotas, atún, guisos de pollo, carne, pescado y hasta de mariscos.
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