Fideuá meloso de gambas
Eli Sanlúcar @cook_1106623
Muy fácil de cocinar y súper sabrosa .
El truco está en sacarle todo el sabor a las gambas.
Fideuá meloso de gambas
Muy fácil de cocinar y súper sabrosa .
El truco está en sacarle todo el sabor a las gambas.
Paso a paso
- 1
Pelamos las gambas y las reservamos.
- 2
Con las cáscaras las ponemos a cocer con 150ml de agua y sal machacándolas para sacarle bien sus jugos y sabores
- 3
Añadir el tomate y dar unas vueltas.
- 4
Añadir el caldo de las gambas colado y llevar a ebullición.
- 5
Hacer un sofrito con los pimientos, cebolla y ajo. Dorar.
- 6
Añadir agua si lo necesita, no debe quedar seco ni aguado, solo meloso.
- 7
Añadir los fideos y rectificar de sal. No dejar de remover
- 8
Por último, añadir las gambas y remover bien.
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eli Sanlúcar le encantará ver cómo quedó.
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