Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl la harina, mezclar bien con la sal y reservar.
- 2
En un bowl pequeño colocar la levadura, desgranarla con las manos, agregar un poco de la leche tibia, una cda. de harina y una cta. de azúcar, mezclar con tenedor y poner a levar en un lugar tibio.
- 3
En el bowl con la harina colocar, en el centro, el azúcar, el aceite y la levadura mezclar un poco y comenzar a agregar la leche tibia
- 4
Una vez que logramos una masa homogénea y tierna, la bajamos a la mesada y amasamos un poco hasta integrar bien y que nos quede bien lisa.
- 5
La volvemos al bowl, espolvoreado con harina, la tapamos con un nylon y la dejamos hasta que duplique su volumen, en lugar tibio.
- 6
Desgasificamos, formamos un cilindro bien largo y vamos cortando para bollar de a 50 gr cada bollo.
- 7
Bollamos y luego alargamos un poquito el bollo y colocamos en placa aceitada, dejamos levar.
- 8
Salen unas 2 docenas de chips y nos queda una masa de 800 gr aproximadamente que vamos a colocar en un molde de pan lactal o de budín inglés.
- 9
Dejamos levar todo, luego pintamos con huevo batido y llevamos a horno bien fuerte hasta que se dore un poco, no mucho.
- 10
Retiramos y pintamos con la manteca derretida, dejamos enfriar tapados con un nylon.
- 11
Y a disfrutarlos !!!! ambos se mantienen perfectos en bolsitas plásticas y los chips los podemos rellenar con jamón y queso, pollo o atún.
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También le podemos agregar semillas al pan lactal por dentro y por fuera
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Chips rellenos
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