Conejo a la mostaza (sobre bulgur, que me tiene enamorao a mí el bulgur)
Esta receta tiene poca historia. Es muy sencilla de hacer y combina dos ingredientes que siempre se han llevado bien: el conejo y la mostaza. El acompañamiento es bulgur, un producto que me encanta y del que ya tengo un par de recetas por el canal. En resumen, un #platounico ideal. Aquí pueden ver el proceso de la receta (menos el bulgur, que no tiene mayor historia que hidratarlo hirviéndolo siete minutos en caldo de verduras, pollo o lo que quieran): https://youtu.be/pUxVNQTtXbc
Conejo a la mostaza (sobre bulgur, que me tiene enamorao a mí el bulgur)
Esta receta tiene poca historia. Es muy sencilla de hacer y combina dos ingredientes que siempre se han llevado bien: el conejo y la mostaza. El acompañamiento es bulgur, un producto que me encanta y del que ya tengo un par de recetas por el canal. En resumen, un #platounico ideal. Aquí pueden ver el proceso de la receta (menos el bulgur, que no tiene mayor historia que hidratarlo hirviéndolo siete minutos en caldo de verduras, pollo o lo que quieran): https://youtu.be/pUxVNQTtXbc
Paso a paso
- 1
En primer lugar salpimentamos el conejo y lo doramos en una cazuela con aceite de oliva bien caliente
- 2
Cuando esté dorado, subimos el fuego a tope y vertemos el vino (como medio vaso). Esperamos dos minutos a que evapore el alcohol
- 3
Entonces bajamos el fuego, le exprimimos el limón y añadimos el romero
- 4
Añadimos el perejil y la cebolla cortada en trozos gruesos. Removemos
- 5
Mientras, ponemos la mostaza antigua en un bol, añadimos la cucharadita de Dijon y mezclamos
- 6
Le ponemos un chorrito de agua para diluir las mostazas y mezclamos bien
- 7
Echamos la mostaza al guiso, removemos bien y dejamos guisar una media horita
- 8
Y listo! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!
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