Crema de calabaza y coliflor al tomillo Tmx
Paso a paso
- 1
Ponemos la cebolleta y el ajo en el vaso de la Thermomix y troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Con la espátula, bajamos las verduras hacia el fondo del vaso.
- 2
Echamos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Añadimos la calabaza y la coliflor. Programamos 2 minutos, temperatura 100º y velocidad 1. - 3
Agregamos el cacito o pastilla de caldo y el agua. Programamos 30 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
Esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura (a 80º) y trituramos programando 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10. - 4
Añadimos el requesón o quesitos, el parmesano rallado y el tomillo. Programamos 30 segundos, a velocidad 7.
Servimos inmediatamente con los picatostes y el perejil picado.
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