Hace 50 años, en mi casa, Mamá nos hacía los espaguettis así: la carne molida la guisaba con zanahoria, tomate, cebolla, ajo, sal, pimentón dulce, alcaparras, comino y pimienta. Sellaba todo en aceite vegetal, bajaba fuego y tapaba la olla hasta cuando la carne estuviera lista. Cocinaba la pasta según indicaciones de la bolsa. Solo conocíamos la salsa de tomate Fruco que venía en un frasco de vidrio que costaba servirse y había que golpear el fondo para que saliera la salsa (colombiano que me siga, sabe que era así)😜🤣. Las salsas bolognesa y napolitana eran importadas y solo tenían acceso a ellas, unos pocos, comercializadas en puntos exclusivos. Mami servía la pasta, la carne molida guisada y nos rallaba queso costeño para mezclar y eran una delicia. Hoy les comparto este recuerdo maravilloso, con el mismo sabor de casa materna, para que lo intenten, les cuento el proceso, vamos allá...!!😋#familiar

Llegue tarde a la hora de comer y lo hice a toda prisa... Me faltaba pimiento verde... pero... sorpresa..!!!! Que bien a salido..!!! 🤣 🤣

Me gusta pararme de vez en cuando y agudizar la memoria organoléptica😉😉😉😉Receta mía propia.Espero que pese a lo dificultoso que parece os animéis a hacerla o por lo menos os inspire para otras versiones.Gracias

Carlos Arguiñano, uno de los chefs más top en España me inspiró para cocinar esta receta. Soy colombiana y fue un orgullo escuchar a mi comensal decirme “esto sabe a España”.

Una receta que me transporta a mi infancia, cuando mi madre nos hacía este plato y se ponía de los nervios porque era una pelea conmigo y mis hermanos, no había forma de que comiéramos las verduras 😍😍😍, hoy me encanta, sólo una variedad yo lo hago picante ❤️❤️

Encontré en la carnicería un contramuslo de pavo bastante grande. Lo limpié, lo corté y lo congelé.Un día que amaneció más fresco, aquí hace muchísimo calor este verano, y lo utilicé para preparar esta receta que me inventé “sobre la marcha”.La carne del pavo suele ser insípida, por eso utilicé hierbas para que le diesen un sabor campestre y sabroso.Es una forma de cocinar una carne bastante saludable que no tiene muchas calorías y puede ser consumida por personas necesitadas de hierro.

Un guisado algo diferente que seguro que os va a gustar.Esta receta la a hecho mi tata yo solo he sido el fotógrafo.😜😂😂👍🏽#cocinasolidalia. #Abuela. #Alimentosreales. #BBB #Cocinaencompañia

Una carne beneficiosa para tod@s , tierna , sabrosa y muy baja en grasa . Normalmente solíamos comerlo en casa , ( mi madre siempre lo hacía , sí o sí , era una comida que comíamos semanalmente) muy rica por cierto , aunque ella utilizaba ternera . Una carne muy rica, pero , a veces con un sabor muy fuerte y , tenías que rezar para que saliera tierna . Yo siempre digo . Me da igual la parte pero que sea tierna (Babilla , lomo ) solomillo muy rico pero intocable . Y te llevas alguna sorpresa 😦. Bueno a lo que iba un plato que sale muy bueno , muy rico y muy , pero que muy rico !!!!!

Receta tradicional familiarPara mojar panRico... rico y fácil... fácil

#delantaldorado Una forma diferente y riquísima de comer tofu