Calentar el agua, el kétchup y la salsa de soja con una cucharadita de azúcar y una de sal hasta que se reduzca.

Mientras tanto, cortar el pollo, el pimiento, la cebolla y el ajo.

En un bol, marinar el pollo en salsa de soja durante 10-15 minutos.

En paralelo, cocer el arroz en una olla.

Dorar el pollo en una sartén con un chorrrito de aceite de oliva.

Cuando esté dorado, echar el pimiento, la cebolla y el ajo.

A los 2-3 minutos echar la piña troceada.

Y un minuto después, echar la salsa reducida y una cucharadita de maizena disuelta en agua.

Emplatar y ¡listo!