Lavamos y Partimos el pollo en trozos pequeños. Le ponemos un poco de Sal el huevo batido La soja, la cucharada de Vinagre y mezclamos bien a continuación ponemos la taza de harina y lo mezclamos muy bien.

En una sartén con abundante aceite bien caliente empezamos a Dorar nuestro pollo y pondremos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de Aceite.

Mientras pasaremos a hacer nuestra salsa agridulce en una sartén ponemos un vaso de Agua el ketchup, azúcar vinagre y la soja mezclaremos todo muy bien hasta que la salsa reduzca y espese. Retiramos del fuego y reservamos.

En un wok o sartén con un chorrito de aceite pondremos el ajo picado y le daremos unas vueltas (cuidado de que no se queme) los pimientos y la cebolla le daremos unas vueltas unos minutos que estén aldentes y un poquito de sal, podéis ponerle unos trozos de Piña y darle unas vueltas. incorporamos nuestra salsa agridulce que teníamos reservada le damos una vuelta y le añadimos medio vaso de agua disuelta una cucharada de Harina. Movemos e incorporamos el pollo le damos unas vueltas y listo.