Cogemos el pepino y lo pelamos, lo cortamos a rodajas y lo ponemos en un bol hondo, con la punta del ajo.

Pelamos los tomates con un pelador, los cortamos a trozos y los añadimos al bol. Cogemos la pera. la pelamos y troceamos y la añadimos también.

Cogemos el pimiento y lo lavamos, lo cortamos a trozos, luego el cebollino lo lavamos y cortamos también, pondremos el aceite y la sal, lo batiremos todo hasta que esté bien triturado.

Lo pasaremos por un chino. Lo probaremos por si hace falta sal o aceite (a mi me gusta un poquito espesa, pero si la queréis más ligera podéis añadir más tomate), la serviremos en un vaso grande y listo.