Arroz de conejo y setas
PJ @cook_16304329
Paso a paso
- 1
Se pone el Aove a calentar y se dora el conejo.
- 2
Lo mismo con las setas, pero poco tiempo.
- 3
En el mismo aceite que tenemos ponemos pimientos, cebolla y ajos a sofreír. Cuando coja color añadimos ñora y luego el tomate triturado.
- 4
Una vez haya reducido el tomate ponemos el conejo y echamos tomillo y romero para ponerle el vino blanco. Ponemos sal y dejamos reducir y espolvoreamos pimentón al gusto.
- 5
Sin que se queme el pimentón, vertemos el agua (que puede ser caldo) y cocemos 25min.
- 6
Añadimos el arroz y las setas que teníamos apartadas y cocemos 17min. Reposo 5min. y listo!
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