Es una receta muy deliciosa, común en mi tierra natal, Barrancabermeja... Aquí les comparto

🍖

En casa nos gustan mucho los jalapeños por lo que este año decidimos sembrar en la huerta.La receta es muy rápida y sencilla y también es válida para las piparras o guindillas e incluso pimientos!Las cantidades del caldo que vamos a preparar son en función de los jalapeños siguiendo las proporciones.

#cocinahoyconcecilia En mi casa gustan mucho así que yo compro cada vez que lega el tiempo. Los dejo semi crudos ya que como digo en la receta la primera agua la deshecho y una vez que los tengo bien limpios los congeló a si siempre que quieren puedo hacerlos aunque ya no hayan en el mercado.. En grandes superficies también los venden congelados pero si podemos hacerlo nosotros mejor verdad???

—CON LA J—Antes de seguir leyendo, y si pensáis en hacerla en casa, preparad guantes y mascarillas, o preparaos para sufrir los efectos de la capsaicina 🔥🔥Todos los que nos quieren, conocen nuestra afición por el picante.... Así, que este año, un buen amigo, nos trajo cuatro plantas de jalapaños, para el huerto, y así poder disfrutarlo al máximo..... pero madre mía!!!! Eso no es picante! Es fuego puro... basta con rozar los labios para que dé tos e hipo 🙊#abecedario#felizconmihuerto

Receta tradicional típica de Córdoba (Andalucía) las calles céntricas se llenan de puestos de caracoles los restaurantes, llenan sus terrazas hasta bien tarde y acompañan con una cerveza bien fría,aquí os dejo la receta espero q la disfruten!!!

Las tres hermanas somos unas cocinillas y transmitimos más que bien este buen hacer a nuestros hijos. Nuestra madre es la que ha sabido hacerlo realmente, no sólo a nivel culinario, sobre todo por los momentos tan extraordinarios que pasamos con ella, que aunque no tenía tiempo para nada, nos involucraba con mucho amor en su día a día. Jamás olvidaré las tardes enteras que se pasaba haciendo conservas, de tomate, pimientos asados, peras en almíbar, membrillo... #lasrecetasdemama Nosotras le ayudábamos... o más bien, la estorbábamos. Nunca olvidaré cuando una vecina nos dio a probar su mermelada de fresas y era tan grande para mí el bote que se me fue de las manos... Ni una reprimenda recibí. Era tan agradable estar a su lado, que aquellas tardes cuando el verano se estaba yendo y el otoño tristón avecinaba me llenaban de felicidad.

Es una receta canaria sencilla y muy sana. Muy apetecible despues de comidas copiosas (navidades) y sobre todo en días fríos y lluviosos, que aunque en Canarias no es muy habitual...también los tenemos.

Esta conserva de pimientos es muy rápida de hacer, sólo hemos de tener cuidado al elegir los pimientos, éstos deben ser de buena calidad y no tener ningún tipo de golpes. La piel debe estar tersa y la carne dura.Los utilizo para elaborar platos o para acompañar distintas comidas.

Este año he probado hacerlo en crudo, ahora pasados 3 meses lo probaré.La vez anterior lo hago cociendo en primero el bonito, rellenando los botes con aceite girasol y poniendo al baño maría.Ahora toca comparar cual esta mejor, si en aceite de girasol esta bueno supongo que con aceite de oliva estará mejor, al menos esta manera de hacerlo, da menos tarea hacerlo.

No dejes de hacer esta receta para los dias frios de invierno, para el verano con una buena cerveza fresca en invierno con un buen vino tinto.Comida típica de mi pueblo Puedes ponerle picante o no al gustoPero si empiezas el pan de kilo no quedan ni las migas.

Mira qué receta te traigo. Cuando le dices a tu suegro que quieres hacer pimientos en conserva y si te puede traer unos pocos del campo y cuál fue mi sorpresa cuando lo vi aparecer.