Alcachofas gratinadas
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la carne picada, le añadimos la cebolleta muy picadita y el ajo picadito, añadimos el perejil picado, el jamón cortado a dados, incorporamos el huevo, salpimentamos y lo mezclamos todo, reservamos.
- 2
Ponemos en un cazo agua con las dos cucharadas de harina el limón exprimido y le incorporamos también el limón.
- 3
Limpiamos las alcachofas, vaciamos con una cucharadita la parte de dentro (yo le dejé el tallo porque lo voy a utilizar para otra receta), lo incorporamos a la olla con la harina y lo dejaremos a fuego medio alto por 10 minutos (pero que no se nos vayan a deshacer).
- 4
Una vez que estén tiernas las ponemos boca abajo en papel de cocina y dejamos atemperar.
- 5
H horneamos a 200º por 15 minutos.
- 6
Las rellenamos, ponemos en un recipiente apto para el horno y pondremos encima una cucharadita de mayonesa.
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