Ensalada de frutas y verdura con dip de chile agridulce las correa
Esta ensalada se nos daban en casa en el verano caluroso, las frutas eran metidas al refrigerador y nos las daban con un dip de chiles único, con sabor al hoy famoso chamoy.
Ensalada de frutas y verdura con dip de chile agridulce las correa
Esta ensalada se nos daban en casa en el verano caluroso, las frutas eran metidas al refrigerador y nos las daban con un dip de chiles único, con sabor al hoy famoso chamoy.
Paso a paso
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En un bol ponemos las frutas y la zanahoria a marinar con el limón y un toque de sal. Yo lo hago por separado la zanahoria en un bol y lo demás en otro, dejamos marinar por cinco minutos y reservamos.
- 2
Mientras marinamos las verduras y frutas, molemos muy finamente lodos los ingredientes del dip y lo colamos o pasamos por un tamiz para que quede muy fino. Se pone en una salsera. Reservamos.
- 3
Para presentar el plato, ponemos en una parte del plato una cama de zanahoria marinada en el limón, encima, rebanadas de coco y sandía, en casa también se usaba el pepino y la jícama. Servimos al momento para que los ingredientes no se marchiten o aguaden.
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