Ensalada templada con verduras a la plancha y crema de remolacha
Esta ensalada está inspirada en una ensalada que probé en el restaurante Goiko.
Ensalada templada con verduras a la plancha y crema de remolacha
Esta ensalada está inspirada en una ensalada que probé en el restaurante Goiko.
Paso a paso
- 1
En una ensaladera echar los canónigos, el queso (feta o mozzarella) y los picatostes. Añadir un poco de sal y aceite de oliva.
- 2
Preparar la crema de remolacha. En una batidora triturar hasta conseguir una crema homogénea la remolacha, el queso de untar, un chorro de aceite y una pizca de sal. Reservar
- 3
Preparar la verdura a la plancha con un poco de aceite (calabacín en rodajas finas, cebolla en aros finos y el pimiento en tiras) Añadir la verdura a la plancha a la ensalada.
- 4
Por último añadimos la crema de remolacha a nuestra ensalada templada.
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