Salteado de cerdo con verduras en wok
Me encanta cocinar en wok, es muy saludable, se cocina con muy poco aceite y las verduras quedan perfectas.
Salteado de cerdo con verduras en wok
Me encanta cocinar en wok, es muy saludable, se cocina con muy poco aceite y las verduras quedan perfectas.
Paso a paso
- 1
Cortamos el cerdo en tiras, salpimentamos y reservamos.
- 2
Con la verdura bien limpia lo cortamos en juliana. Ponemos el wok al fuego, un chorrito de aceite de oliva y cuando esté bien caliente ponemos todas las verduras.
- 3
Hay que remover frecuentemente para que no se quemen. Cuando veamos que están blanditas, hacemos un hueco en el centro y ponemos el cerdo. Es importante que el fuego sea vivo, para que se selle bien la carne y queden sus jugos en el interior.
- 4
A continuación ponemos la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel. Mezclamos todos bien durante 1 minutos y servimos.
- 5
Podemos hacer un poco de arroz o si tenéis a mi me gusta añadirle unos fideos chinos como acompañamiento.
- 6
Podemos poner otras verduras, añadirle frutos secos, como los anacardos o cacahuetes, ponerle jenjibre o cambiar el cerdo por ternera...mil y una ideas para no tener excusas y hacer este salteado tan rico.
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