Torta Charlotte con crema pastelera de chocolate 👩🏼🍳🙏🏻❤️🥳
Esta fue mi primera torta fría... Me encantó tanto que la he hecho varias veces, hasta de regalo. Es sencilla, deliciosa... Espero y la disfruten! 😘🥳🥳🥳
Torta Charlotte con crema pastelera de chocolate 👩🏼🍳🙏🏻❤️🥳
Esta fue mi primera torta fría... Me encantó tanto que la he hecho varias veces, hasta de regalo. Es sencilla, deliciosa... Espero y la disfruten! 😘🥳🥳🥳
Paso a paso
- 1
Elaboración del Bizcocho: Precalentar el horno a 180 Grados. Es importante tener todos los ingredientes listos para hacer esta preparación, para que el bizcocho pueda levantar y quedar suave. Debes tener los seco cernido, los huevos separados, el azúcar ya pesada...
- 2
En un Bol batir las claras con la pizca de sal a punto de suspiro. Luego ir incorporando poco a poco el azúcar, seguir batiendo, incorporar las yemas, la esencia y por último la harina, al agregarla dejar de batir, y con una paleta mover en forma envolvente de abajo hacia arriba. Mezclar bien. En una bandeja vaciar la preparación y llevarla al horno por 30 minutos o hasta que al introducir el palito de altura en el centro de la torta salga limpio.
- 3
Preparación de la crema pastelera de chocolate: Calentar la mitad de la leche con la vainilla sin dejar hervir. A parte en un bol disolver la harina y el cacao con la otra mitad de leche. En otro bol, batir las yemas con el azúcar, hasta obtener una crema blanca.
- 4
Colocar estas 2 preparaciones para junto con la mantequilla en la olla de la leche tibia, cocinar a fuego bajo, sin dejar de remover. Espesar lo deseado. Retirarla del fuego y con la batidora, batir por unos minutos. Dejar reposar y colocar papel plástico de cocina pegado a la superficie de la crema. Refrigerar por 1 hora.
- 5
Preparación del Jarabe de licor: Hervir el agua con el azúcar, dejar esperar sólo un poco, para que el bizcocho quede Bien humedecido. En lo que este, dejar enfriar y por último agregar el ron. Preparación de el caramelo: En lo que el Bizcocho esté, sacarlo de la bandeja, y en esa misma u otra del mismo tamaño, hacer el caramelo. Cocinar el azúcar si quemarla mucho, pues el caramelo amargo es desagradable.
- 6
Preparación del merengue suizo: Colocar las claras y el azúcar en una olla de acero, llevar al baño de maría. Cuando esté tibia, que el azúcar se haya disuelto, pasarla a un bol, junto con la esencia, batir a alta velocidad rápida hasta merengar y se termine de disolver el azúcar.
- 7
Por último.. Armemos nuestra Charlotte... En la bandeja acaramelada echar un poco de crema pastelera, el bizcocho picarlo en 2 ó 3 discos, colocar el primero, humedecerlo con el jarabe y echarle crema pastelera, así sucesivamente con los demás discos.
- 8
Y por último echar crema pastelera. Poner a enfriar en el congelador... unas horas.. luego desmoldar y colocar el merengue suizo y lluvias de chocolate (opcional). Espero les guste y se animen a prepararla. Feliz Fin de semana 🙏🏻🥳🥳🥳🥳🥳🥳👩🏼🍳❤️
Recetas similares
-
-
Explosión de sabores TORTA Explosión de sabores TORTA
Les comparto mi receta y espero que disfruten hacerlo tanto como a la persona que le he regalado esta torta.
-
Torta de Queso Torta de Queso
Esta es una torta fácil de hacer con solo 5 ingredientes, es muy deliciosa, espero y la disfruten
-
Esponja de vainilla sobre salsa de tres leches anisada coronada con merengue suizo horneado salpicado de caramelo Esponja de vainilla sobre salsa de tres leches anisada coronada con merengue suizo horneado salpicado de caramelo
En esta receta los ingredientes salen unos de la nevera y otros de la despensa pensando en que vas a preparar.Espero lo disfruten.
-
Torta húmeda de pan Torta húmeda de pan
#morenomolano. Hoy#balanceo. torta de pan diferente. Deliciosa me encanto
-
Torta de amapola y agraz Torta de amapola y agraz
Muy especial porque fue la primera torta que preparé para mi familia hace un par de años.
-
Una torta de esas que te dejan historia🥰🥰 Una torta de esas que te dejan historia🥰🥰
Esta torta la hice con muchísimo amor para mi amiga Viki ya dándome cuenta que ella cumple años dos días antes que yo lo que más me impactó fue la cara🤔 de ella a al ver que le llegue con esta torta 👏😘🥰🥰 fue algo que la sorprendo y nos dio mucha risa por qué tantos años de amistad y nunca le le había dado una torta ps sí le regalaba galletas y otras cositas pero jamás una torta 🎂🎂😘🥰 y nos gozamos fue un rato agradable 🥰🥰 #finde
-
Torta con cubierta de chocolate Torta con cubierta de chocolate
#mitoque #rápidas ¡Esta torta quedo deliciosa! ¡El bizcochuelo es muy sencillo y con pocos ingredientes, y con el dulce de leche, le da el toque perfecto! ¡A mi familia le encantó! ¡No quedo nada!
Tona -
CUPCAKE DE CHOCOLATE 🍫 ✨ CUPCAKE DE CHOCOLATE 🍫 ✨
Hola 👋 😀 aquí les comparto esta súper fácil y deliciosa receta que estuve preparando y poniendo en mis historias este fin de semana y a todos les encantó y me la han pedido mucho espero que la disfruten tanto como yo y recuerden mostrarme el resultado 😃 me encanta ver cómo les queda y que me digan que les pareció 😃.
-
Torta con harina de maíz precocido Torta con harina de maíz precocido
Me gusta tanto el combinar preparaciones dulces con salado, esta torta es ideal para ello, me encanta con pollo broster es mi gusto partícular, pero tú puedes acompañarla con la proteína que desees o por supuesto acompañarla simplemente con una taza de tú bebida preferida, es tan multifacética la manera en que podemos disfrutar de esta deliciosa torta de 🌽 maíz, espero se den la oportunidad de preparar esta receta. #dulce #juntosdecorazon
-
Torta cebra de chocolate y vainilla Torta cebra de chocolate y vainilla
Esta. Es una torta de mi micro empresa caseritas muy Deliciosa es bueno aclarar que está es tradicional y no tiene nada de saludable es de una clienta que siempre me la pide así #horno -
Torta de tres leches Torta de tres leches
Este postre es para mí muy especial. Fue la primera torta que preparé en mi vida... Lo hice para vender y de verdad me iba muy bien, sin embargo fue el principio de un reto al no poseer en ese entonces una batidora adecuada y uno que otro utensilio necesario para hacerla... Sin embargo las ganas y la motivación fueron más fuertes y aprendí a hacerla con esta receta especial que hoy les comparto. Espero la disfruten al máximo al igual que yo. Es un pastel bastante esponjoso y una salsa en su punto perfecto para brindar humedad y sabor exquisito. La crema en Chantilly de yogurt dulce. Si la intentan y no se van a arrepentir, no olviden enviarme su cooksnap!
Más recetas
Comentarios