Brasa

Costilla de cerdo 🍖 • ajos • culantro coyote • cebolla • Sal • Pimienta negra a gusto • Ramita apio • azúcar • salsa china • laurel • Agua • Pedacitos de chile dulce •

Steak sirloin este era de un kilo y medio • Vegetales • Romero • Mantequilla y aceite de oliva

colas de langosta • ajo (finamente picados) • cebollino, picado • mantequilla • Sal y pimienta • golpe de aceite de oliva • El jugo de un limón

berenjena mediana • ajo • Paprika • Sal gruesa • Oliva • Pimienta • Limón

punta de solomo • chorizo • salchichón con especie • a 3 tomates enteros • Queso Mozzarella • a 3 tortillas • cebolla • limón • Sal, pimienta • Tomillo y orégano

Elotes blancos • Mantequilla • Sal

Filet pechuga de pollo • Perejil • Tomillo • Romero • Ajo picados finamente • Aceite de oliva • Vinagre balsámico • Sal y pimienta

Zucchini rande • Carne molida • Queso parmesano o algún queso que derrita • Salsa o pasta de tomate • Orégano • Sal • Pimienta • Aceite de oliva o de preferencia • Cebolla picada fina • Chile dulce picado fino

pan integral para hamburguesa • torta de carne de res echa en casa • tomate • queso amarillo • Lechuga • Mostaza, pepinillos, mayonesa y ketchup

lechuga • tomates Cherries • aguacate • piña en trozos • berenjena asada con aceite de oliva y ajo • zanahoria cortada en julianas • Vinagreta de Maracuyá

pollo entero • leche • cerveza • Mostaza • Curry • Romero

masa de maìz • queso blanco • azúcar • astillas canela • leche agria • leche

camarones • tilapia • piña • aceitunas • alcaparras • salsa de soya • pimienta negra • salsa tabasco • sazón completa

maíz • Dulce deretido • dulce rallado • huevo • nuez moscada • jamaica molida • natilla • leche agria • queso seco

Chorizo argentino o francès • Pan frances • aceite • cebolla picada • vinagre • ajos picados • perejil picado • Sal y pimienta

filet macarela • huevo • piña picada • porcion de arroz blanco cocido • soya • cebollino picado • salsa de ostiones • semillas de ajonjoli

AZÚCAR MORENO • CANELA EN POLVO • PIÑA ENTERA EN RODAJAS

pollo asado entero (cortado en cuartos) comprado (de esos que cocinan a las brasas) se consigue en el supermercado • arroz blanco común y corriente cocinado al vapor a su gusto, bien suelto • (o pueden ver mi receta de arroz blanco cocinado en microondas) • peq de vegetales mixtos • cebolla grande • ajo triturados • chile dulce • margarina • Ensalada de su preferencia

Pulpo • Agua • laurel • Cebolla • Chiles de árbol • Mayonesa • Ajo

Consomé de pollo • soperas de paprika • sopera de pimienta molida • cebolla en polvo • ajo en polvo • sriracha • taza de mayonesa

presa de cerdo • Pimentón dulce • Pimienta negra recién molida • aceite de oliva virgen extra • Sal

Pescados • ajo en polvo • aceite vegetal • sal • pimienta • jitomates • cebolla mediana • chiles serranos • ajo • granos de elote

huachinango limpio y sin escamas • ajo • sal • aceite de oliva • malla o red para zarandeado

pierna con muslo a las brasas, deshebrados • lechuga italiana, rebanada • tomate heirloom verde, rebanado • cebolla encurtida • puñito tiras de tortilla, tostadas • copeteada Fage 0% • chipotle molido en bote • sal • aceite de aguacate

huevos • salsa de soya