Budín húmedo de naranja
Este budín es muy fácil de realizar como todo lo que me gusta a mi, y además el más exquisito que probé por su humedad!! ...es bueno para el mate o tipo postre con la cobertura que quieras hacerle...
Budín húmedo de naranja
Este budín es muy fácil de realizar como todo lo que me gusta a mi, y además el más exquisito que probé por su humedad!! ...es bueno para el mate o tipo postre con la cobertura que quieras hacerle...
Paso a paso
- 1
Antes de comenzar, encender el horno a 175º.
- 2
Batir la manteca con azúcar hasta blanquear e incorporar los huevos de a uno. Seguir batiendo hasta que espumen.
- 3
Saborizar con la ralladura y jugo de naranja (puede ser limón)
- 4
Sin batidora, incorporar los ingredientes secos tamizados. Mezclar bien y colocar en molde de 24 cm de largo (enmantecado y enharinado)
- 5
Llevar al horno de 175° por 40 min. o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.
- 6
Ni bien sale del horno dejar entibiar. Con un palillo pinchar por la parte superior del budín y con una cuchara humectar con jugo de naranja exprimido (media taza aprox.) esto hará que quede bien húmedo por dentro.
Para la cobertura usé: 100g crema de leche batida con 50g de queso crema y 1 cdita. de vainilla. La ralladura de naranja por encima va sin falta!!
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