Juane de arroz acompañando con su frejolito melamela y salsa de cebolla con ají charapita
Ricardo del Aguila @Ricardococinero
#favoritas#MiRecetario#selva#DelantaldoradoDe la selva ( montaña ) del Perú 🇵🇪 uno de sus platos más representativos, lleva ese nombre por la popular fiesta de San Juan en homenaje al apóstol San Juan Bautista cada 24 de Junio
Juane de arroz acompañando con su frejolito melamela y salsa de cebolla con ají charapita
#favoritas#MiRecetario#selva#DelantaldoradoDe la selva ( montaña ) del Perú 🇵🇪 uno de sus platos más representativos, lleva ese nombre por la popular fiesta de San Juan en homenaje al apóstol San Juan Bautista cada 24 de Junio
Paso a paso
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Preparar el arroz dejarlo enfriar en un azafate- en una olla coloca 1/2 tza aprox de aceite y hacer el aderezo con la cebolla,ajo,pimienta,comino,palillo una vez listo agregar la presas de pollo y agua (dejarlo cocer) y reservar las presas- el fondo de las presas agregarle al arroz,y luego los huevos (no cuando esté caliente) -luego colocar el la hoja de bijao una porción de arroz y la presa correspondiente envolver- una vez envuelto colocar en agua hirviendo por un espacio de 1 y 1/2 hr aprox
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo del Aguila le encantará ver cómo quedó.
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Peruano con raíces del orientePienso que la cocina es un arte,donde te puedes expresar a través de ella...involucra Amor,pasión,creación e inspiración..donde puedes realizar una sinergia con los productos que tengas a la manoLa mayor recompensa es ver a tus comensales disfrutar lo que uno les prepara
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