Pastel panal de abeja relleno de ciruelas.👩🏼🍳😁🐝🍯
Pastel panal de abeja relleno de ciruelas.👩🏼🍳😁🐝🍯
Paso a paso
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Lo primero que tenemos que hacer es lavar las ciruelas descarozar las cortarlas en cuarto y ponerlas a hervir junto con una taza de agua(200 cc) y 100 gramos de azúcar hervimos por 10 minutos. Colamos y dejamos enfriar
- 2
En otro Bol colocamos la harina junto con el azúcar (5 cucharadas),la sal, el polvo de hornear, la manteca fría y con los dedos vamos arenando.
- 3
En otro recipiente batimos ligeramente los huevos con las 10 cucharadas de leche fría
- 4
Incorporamos los huevos en el medio de la mezcla de harina y manteca
- 5
Integramos bien, amasamos hasta obtener una masa Lisa, dejamos descansar por 15 minutos
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También mezclamos 200 de azúcar con una cucharada de canela reservamos
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Pasado el tiempo de reposo de la masa vamos sacando bollitos de 40 gramos
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Estiramos cada bollito con palote no muy fina y en el medio colocaremos una porción de ciruela sin líquidos de cocción cerramos y colocamos el cierre para abajo bollar con las manos
- 9
Luego pasamos cada bollito por manteca derretida y luego por el azúcar qué contiene la canela
- 10
Vamos colocando los bollitos empanados en el molde que previamente pintamos con manteca derretida y donde salpicamos nueces partidas
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Luego de armar la primer fila pintamos nuevamente con manteca derretida esparcimos más nueces partidas y procedemos a realizar la segunda hilera de bollitos.
- 12
Dato.. mi molde fue muy grande aconsejo hacerlo en un molde tipo budinera mediano llevamos a horno por alrededor de una hora 15 o hasta que al pinchar con un palillo este limpio dejamos entibiar en el molde y desmoldamos
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Si realizamos más capas entre cada una de ellas pincelamos con manteca y salpicamos con nueces picadas
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