Sopai-Tarta vegan (con masa de zapallo)
#FuerzaChile
Bueno, un hummus que traté de hacer no resultó porque se estropeó la licuadora así que corté los garbanzos con tijeras y no quedó la textura que quería, no los quería botar así que se me ocurrió echarle harina y hacer una tarta, que la verdad quedó brutal, luego repliqué la idea con lentejas(no me gusto puaj xD) y me acordé de las sopaipillas, así que la siguiente la hice mezclando la masa.con zapallo y la verdad también quedó letal.
Escribo esta receta desde Nueva Zelanda con mucho amor, en dedicación a toda la gente que esta batallando en mi país Chile, por justicia y mejor vida, y para seguir creciendo en conciencia es necesario alimentarnos bien. Una comida compartida con la gente querida trae alegría y el comer juntos nos permite vernos, disfrutarnos y aprender unos de otros, así que mi deseo es: a seguir creciendo en conciencia, cocinar y alimentarnos con amor para tener la buena vibra que necesitamos para construir un mundo más justo y consciente. La receta se puede simplificar con lo que haya en la casa o comprar los vegetales que deseen sea brócoli, pimentón, camote, repollo, frutos secos, cebollín, cebolla morada, etc lo que quieran! Me encanta cocinar experimental y los invito también a innovar (:
Sopai-Tarta vegan (con masa de zapallo)
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Bueno, un hummus que traté de hacer no resultó porque se estropeó la licuadora así que corté los garbanzos con tijeras y no quedó la textura que quería, no los quería botar así que se me ocurrió echarle harina y hacer una tarta, que la verdad quedó brutal, luego repliqué la idea con lentejas(no me gusto puaj xD) y me acordé de las sopaipillas, así que la siguiente la hice mezclando la masa.con zapallo y la verdad también quedó letal.
Escribo esta receta desde Nueva Zelanda con mucho amor, en dedicación a toda la gente que esta batallando en mi país Chile, por justicia y mejor vida, y para seguir creciendo en conciencia es necesario alimentarnos bien. Una comida compartida con la gente querida trae alegría y el comer juntos nos permite vernos, disfrutarnos y aprender unos de otros, así que mi deseo es: a seguir creciendo en conciencia, cocinar y alimentarnos con amor para tener la buena vibra que necesitamos para construir un mundo más justo y consciente. La receta se puede simplificar con lo que haya en la casa o comprar los vegetales que deseen sea brócoli, pimentón, camote, repollo, frutos secos, cebollín, cebolla morada, etc lo que quieran! Me encanta cocinar experimental y los invito también a innovar (:
Paso a paso
- 1
Para la masa hervir zapallo hasta que este muy blando y se deshaga fácil. Luego en una fuente mezclar la harina, condimentos y sal a gusto, el zapallo y usar el agua del zapallo para mojar la masa hasta lograr una consistencia optima que no quede muy pegote ni muy seca, añadir aceite a gusto la verdad no muy poco, lo ideal es que quede un poco aceitosa (sin exagerar jaja) no tengo las fotos cuando mezclé para la masa pero amasar un rato hasta lograr una buena consistencia homogénea
- 2
Dejar reposar la masa un par de horas tapada con paño en un lugar cálido, la puse arriba de la olla donde herví el zapallo para aprovechar el calor
- 3
Pasar la masa por rodillo hasta dejarla fina de 1 a 3mm, dividirla en 2 y dejarla con la forma del molde a usar
- 4
Saltear los vegetales(puerro, cebolla, ajo picados en el tamaño que quieran, luego incorporar la zanahoria rallada, champiñones picados, casi al final incorporar los brotes, espárragos picados hervirlos aparte e incorporarlos también al final
- 5
Aceitar un poco el molde y poner la primera capa de masa
- 6
Poner los vegetales, al final la espinaca cruda
- 7
Tapar con la otra masa
- 8
Si se desea de puede aceitar la masa tipo pinceleado arriba y espolvorearr merkén o pimienta, yo a esta la pincelé con aceite de coco y ciboulette arriba
- 9
Precalentar horno, poner tarta entre 30 a 40 min
- 10
Cuando se ve como tipo empanada sacarla y servir
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