Tarta de acelga con masa integral casera
Una receta que nos saca del apuro ✨
Tarta de acelga con masa integral casera
Una receta que nos saca del apuro ✨
Paso a paso
- 1
En un jarro con agua tibia disolver la levadura. En un bowl colocar la harina y hacer un hueco, alrededor colocar la sal. En el medio colocar el aceite junto al agua y la levadura. Mezclar y unir hasta integrar todo sin amasar demasiado. Dejar descansar la masa envuelta en film.
- 2
Estirar con un palote la masa en una mesada previamente enharinada para que no se pegue. Estirar hasta el grosor deseado y forrar un molde para tarta. Yo aceité el molde por las dudas que se pegue.
- 3
Para el relleno: lavar las hojas y los tallos en abundante agua. Hervir 5minutos los tallos y luego agregar 5min más las hojas.
- 4
Escurrir y dejar secar en un recipiente con papel secante para sacarle la mayor cantidad de agua posible. Luego picar todo junto. Reservar
- 5
Picar las verduras y rehogar bien en aceite de oliva. Al cabo de unos minutos salar. Cocinar tapado para que no se nos seque.
- 6
Agregar la acelga y cocinar unos minutos más, condimentamos con sal pimienta y paprika. A fuego bajo y tapado mientras elaboramos la salsa bechamel.
- 7
Para la bechamel: colocar en una olla dos cucharadas de manteca, una vez que se funde colocamos las dos cucharas de harina y revolvemos hasta que se forme como una pasta. Luego le vamos agregando la leche de a poco y sin dejar de revolver. Condimentamos con sal pimienta y nuez moscada. seguimos revolviendo hasta obrtener una consistencia untuosa
- 8
Mezclamos la salsa junto al relleno y revolvemos. Rellenamos nuestra tarta y le agregamos cubitos de queso cremoso.
- 9
Mandamos a horno fuerte unos 20 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos, a disfrutar!
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