Preparación: Primero batimos la manteca junto con el azúcar.en la batidora hasta obtener una mezcla de color claro y bien cremosa.Entonces agregamos de a uno los huevos, sin dejar de batir.Una vez que los huevos estén bien integrados, agregamos la leche y la vainilla. Aparte mezclamos los ingredientes secos, es decir la harina, el coco

Sumamos a la preparación anterior, de a poco y siempre revolviendo para integrar todo muy bien.
Luego cubrimos el fondo de una budinera para budín ingles y arriba ponemos el dulce
Para terminar cubrimos de más masa y espolvoreamos con azúcar. llevamos al horno a180°c por 40 minutos aproximadamente. hasta que pinchemos con un escarbadientes o un cuchillo y salga seco