Alfajores para el desayuno y la merienda
Alfajores para el desayuno, merienda, mesa dulce en cumpleaños, para la vianda escolar y donde los quieras llevar. Bien envueltos duran un buen tiempo. Estos son ideales para regalar si le hacemos la cubierta en colores, son ideales.
Esta receta por lo dulce está dedicada a mi amiga Lenny Cáceres que es todo dulzura, y hoy cumple 4 años en la página, enhorabuena!! amiga!!!!
Alfajores para el desayuno y la merienda
Alfajores para el desayuno, merienda, mesa dulce en cumpleaños, para la vianda escolar y donde los quieras llevar. Bien envueltos duran un buen tiempo. Estos son ideales para regalar si le hacemos la cubierta en colores, son ideales.
Esta receta por lo dulce está dedicada a mi amiga Lenny Cáceres que es todo dulzura, y hoy cumple 4 años en la página, enhorabuena!! amiga!!!!
Paso a paso
- 1
Batir la manteca, el azúcar , la miel hasta obtener una crema.
- 2
Incorporar la esencia, la ralladura y los huevos. Mezclar.
- 3
Tamizar la harina , el polco de hornear y la fécula.
- 4
Sumárlos a la mezcla anterior suavemente.
- 5
Unir, colocar en un film y llevar a la heladera por un día.
- 6
Retirar la masa, colocar en la mesada, estirar la masa de 3mm de espesor.
- 7
Cortar discos de 7 cm. de diámetro. Colocárlos en una placa enmantecada.
- 8
Horneárlos a horno moderado (170º) de 8 a 10 minutos, no mas porque se pasa la coción y no quedan bien.
- 9
Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 10
Unir las tapas con dulce de leche.
- 11
Para el glaseado hacer un almíbar con el azúcar y la 1/2 taza de agua a punto hilo.
- 12
Aparte batir la clara, hasta que haga algo de espuma.
- 13
Llevar a Baño María , la clara e ir echando el almíbar en forma de hilo, mientras se bate hasta que se espese.
- 14
Si querés los hacés así blancos. Si lo vas a hacer en colores separá glasé en compoteras, y lo teñis del color que te guste.
- 15
Colocar los alfajores sobre una rejilla, bañárlos y dejárlos secar.
- 16
Si querés los podés bañar con chocolate cobertura.
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