Chipá
valucucina @cook_22164847
Esta receta la aprendí en IGA hace algunos años, cuando hice un un curso allí. Es la que hago siempre porque no falla, es fácil y el resultado muuuy rico.
Chipá
Esta receta la aprendí en IGA hace algunos años, cuando hice un un curso allí. Es la que hago siempre porque no falla, es fácil y el resultado muuuy rico.
Paso a paso
- 1
Rallar ambos quesos y colocarlos dentro de un bowl.
- 2
Agregar los huevos y la manteca/margarina derretida tibia o fría (o pomada). Agregar la harina de mandioca y sal.
- 3
Integrar los ingredientes con la mano hasta obtener una masa granulosa. En caso de ser necesario verter de poco leche hasta formar un bollo suave y liso (CUIDADO al añadir la leche, vayan poniendo de muy poquita cantidad porque si ponen de más van a necesitar más harina y no van a quedar cómo deberían). Cubrirlo y dejar reposar 15 minutos.
- 4
Cortar porciones del tamaño y forma deseada, colocar en placa enmantecada.
- 5
Hornear a 180° durante unos 15 minutos o hasta que los bollos tengan un color dorado suave.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A valucucina le encantará ver cómo quedó.
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