Paso a paso
- 1
Yo lo hice con la masa de tarta, puse los 25 gr de manteca pomada con el azúcar, mezcle hasta que desapareció y agregue el huevo.
- 2
Luego le colole esencia de vainilla, incorpore todo y le fui agregando la harina.
- 3
No se trata de mezclar, si no de incorporar todo y me quedo así. Lo tape con film y lleve a heladera por media hora.
- 4
Para el relleno puse en una olla, los 4 huevos, con la manteca y el jugo de 3 limones. Lo lleve a fuego lento y cuando empieza a ponerse espeso es porque ya está. Queda muy similar a la crema pastelera.
- 5
Retiramos la tarta y colocamos nuestra mezcla, llevamos a heladera mientras hacemos nuestro merengue.
- 6
Para el merengue colocamos las claras y el azúcar y batimos hasta que quede durito.
- 7
Luego colocamos el merengue sobre el lemon pie, lo dejamos enfriar y listo 💚 súper fácil.
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