Paso a paso
- 1
Realizar una masa blanda y bien elástica con la harina el huevo, la sal, el aceite, y el agua. amasarla durante 15 minutos para desarrollar el gluten.dejarla reposar por un par de horas.
- 2
Pelar y cortar en cubos la manzana; y colocarla en una sartén junto con una cucharada de manteca y 2 cucharadas de azúcar.cocinarlas apenas y agregar las frutas secas y pasas de uva. se puede incorporar canela molida. colar el líquido exedente y dejar enfriar
- 3
Estirar la masa, primero con un palote y luego con las manos hasta lograr que quede súper finita, casi casi que se pueda leer a través de ella. terminar de estirar la y colocarla sobre un mantel.
- 4
Una vez conformes con la delgadez de la masa colocamos el relleno en un extremo. pinselamos la masa con la manteca y con ayuda del mantel arrollamos el strudel. cortamos los bordes que quedarán gruesos.
- 5
Lo colocamos en una asadera y lo pincelamos completamente con manteca. lo llevamos a horno pre calentado a 200°C por 15 minutos. retiramos y espilvoreamos con azúcar impalpable y servimos.
- 6
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