Paso a paso
- 1
Lavamos la espinaca y la hervimos por 10 minutos, luego la dejamos escurrir bien. Mientras preparamos la masa. Tamizamos la harina, el polvo de hornear y la sal mezclamos bien y le agregamos el aceite, el huevo y el agua amasamos bien hasta formar una masa suave y que no se pegue en los dedos y dejamos reposar en la heladera por 30 minutos
- 2
Para el relleno picamos la espinaca le agregamos sal y pimienta, luego picamos la muzzarela. Prendemos el horno a 180 grados y empezamos a estirar la masa en forma rectangular hasta que tenga un espesor de 5mm.
- 3
Luego de tener la masa estimada agregamos la espinaca en el centro de la masa como esta en la foto, luego la muzzarela y un poco de parmesano, le pasamos en los bordes aceite con los dedos para que al enrollar la masa se pegue
- 4
En una asadera enharinada colocamos el roll, le hacemos unos cortes. Batimos un huevo pintamos el roll y polvoreamos con orégano y parmesano
- 5
Colocamos en horno por unos 30 minutos o hasta que esté dorado y ya está listo para servir
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Alejandro Fabale
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