Crema de zanahorias asadas
Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):
Calorías: Aproximadamente 300 kcal
Proteínas: Aproximadamente 5 g
Grasas: Aproximadamente 10 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 2 g
Carbohidratos: Aproximadamente 60 g
Azúcares: Aproximadamente 25 g
Fibra: Aproximadamente 15 g
Sodio: Aproximadamente 600 mg
Crema de zanahorias asadas
Información nutricional total por porción aproximada (considerando la receta completa):
Calorías: Aproximadamente 300 kcal
Proteínas: Aproximadamente 5 g
Grasas: Aproximadamente 10 g
Grasas saturadas: Aproximadamente 2 g
Carbohidratos: Aproximadamente 60 g
Azúcares: Aproximadamente 25 g
Fibra: Aproximadamente 15 g
Sodio: Aproximadamente 600 mg
Paso a paso
- 1
Pela las zanahorias, cebollas y puerros, pártelos por la mitad y colócalos en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Añade sal, pimienta, un poco de estragón (opcional sabor), y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. ⠀
- 2
Asa en el horno que debe estar ya caliente a 200º calor arriba y abajo, durante unos 30 minutos (hasta que estén hechas, pincha con un cuchillo para comprobar)
- 3
Tritura añadiendo agua o caldo hasta que esté a tu gusto de textura. Rectifica de sal, pimienta y estragón. ⠀
- 4
IDEA SERVIR: saltea un puerro picado con un poco de aceite y sal. Ponlo por encima de cada puré.
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