Torta de cumpleaños de mousse de dulce de leche 😊🇺🇾
Siempre hago las tortas de mis 4 hijos y mis 2 nietos con mucho amor 💖. Seguiré publicando algunas de las tantas tortas que empecé hacer a mis 13 años... amo hacerlas! Espero que la hagan y les gusté #mitoque
Torta de cumpleaños de mousse de dulce de leche 😊🇺🇾
Siempre hago las tortas de mis 4 hijos y mis 2 nietos con mucho amor 💖. Seguiré publicando algunas de las tantas tortas que empecé hacer a mis 13 años... amo hacerlas! Espero que la hagan y les gusté #mitoque
Paso a paso
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Primero hice el bizcochuelo, lo corté en 3 partes. Hice almíbar con azúcar, agua. Cuando estaba listo le añadí 2 copitas de vino garnacha y deje evaporar el alcohol.
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Mientras tanto hice el mousse de dulce de leche. En batidora colocamos los 200cc de crema de leche y el dulce de leche, batimos hasta que quede firme. Humedecemos cada capa de la torta con el almíbar, que quede bien mojada. En cada capa puse el mousse de dulce de leche. Con la cantidad de mousse de la receta, da para cubrir la torta
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Por último la decoración, utilice galletitas bañadas de chocolate para los costados de la torta, decore con grageas y mousse, hojas de chocolate. En otra receta paso la técnica de como hacerlas paso a paso. Sin fotos porque es una torta de hace 2 años.Para el cumple de mi hijo.
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En otro momento hago el paso a paso de las hojas. Pero explicó como se hacen. Corte hojas de mi rosal ; en microondas derretida la cobertura de chocolate, con un pincel pinté la hoja del lado que se nota bien la forma de la hoja...digamos la parte de atrás. Le di una mano, deje enfriar y otra pincelada de chocolate, se deja enfriar y se da la última. Se llevan a freezer por un ratito y con mucho cuidado tiramos del cabito de la hoja para desprenderla. Se guardan en freezer hasta la decoración.
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Yo suelo hacer de más, y las coloco separas en un táper para otra ocasión.
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