Berenjenas al escabeche
Daniela Ponza @cook_18946427
Paso a paso
- 1
Pelar la berenjena y cortarla a gusto: pedazos, tiras o rodajas.
- 2
Poner a calentar en una olla las berenjenas, 1 taza de agua y 1 taza de vinagre y sal gruesa.
- 3
Dejar hervir hasta que las berenjenas estén tiernas pero firmes.
- 4
Escurrirlas y colocarlas en un tupper. Agregarles provenzal, orégano y pimentón a gusto. Taparlas con aceite.
- 5
Cuando están frías ya se pueden comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Ponza le encantará ver cómo quedó.
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