Aguado de pollo 😋
Rica sopita y bien apropiada en tiempos de gripe o de frio, como ahora en la costa ecuatoriana jeje
Sopa típica en el Ecuador, Rica, saludable
Aguado de pollo 😋
Rica sopita y bien apropiada en tiempos de gripe o de frio, como ahora en la costa ecuatoriana jeje
Sopa típica en el Ecuador, Rica, saludable
Paso a paso
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Ponemos en una olla, dos litros de agua, con la cebolla, pimiento, tronquitos de cilantro, la zanahoria, la alverjita a hervir, Picamos y trituramos el ajo junto con sal formando una pastita y también lo agregamos.
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Las presas de pollo, las salpimentamos y cuando haya hervido el agua, agregamos el pollo y la tacita de arroz, previamente lavado.
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Tapamos parcialmente, dejamos que hierva, rectificamos de sal, podemos agregar un poquito de pimienta, orégano molido y oregano seco al gusto dejamos que hierva lo suficiente, retiramos los aliños, cebolla, pimiento y los tronquitos de cilantro,
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Partimos las papas en trozos grandes y dejamos hervir hasta que la papa esté blanda, si notamos que se está consumiendo muy pronto agregar un poquito más de agua y rectificar sabor.. esperamos unos minutos más y listo. Picamos cilantro y se lo agregamos al servir en el plato, podemos acompañar con chifles.
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