Masa para Tartas o Tarteletas Harina Integral... Riquísima.!
Como están Amigos y Seguidores.? Les dejo la Receta de la Masa Base para hacer Tartas o Tarteletas con harina Integral.!
Masa para Tartas o Tarteletas Harina Integral... Riquísima.!
Como están Amigos y Seguidores.? Les dejo la Receta de la Masa Base para hacer Tartas o Tarteletas con harina Integral.!
Paso a paso
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En un Bowl tamizar la Harina integral junto con la harina común y la pizca de Sal, mezclar y hacer un hueco en el centro. En caso de agregar un mix de semillas, incorporarlas en este momento.
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Incorporar en el centro el aceite y el huevo, comenzar a mezclar el aceite y el huevo batiendo un poco y tomando harina de los lados, mezclar un poco.
- 3
Una vez mezclado un poquito la harina con el aceite y el huevo, ir agregando el Agua de a poco, mientras se va incorporando con un tenedor o batidor manual.
- 4
Cuando ya se dificulte seguir uniendo en el Bowl, espolvorear un poco de harina común en la mesa y baja la preparación a la misma, para poder comenzar con el amasado, esto será algo difícil... pero no te rindas y sigue amasando hasta lograr una masa lisa.!
- 5
Cuando hayas logrado una masa lisa, aplástala un poco y envuélvela en papel film y déjala descansar en la heladera por unos 15 a 20 minutos.!
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En el momento de decidir en que tamaño vas a hacer tu Tarta o Tarteletas, deberás cortar (para esta cantidades en receta) en dos partes para hacer una tarta grande cerrada o 2 abiertas, y en 9 partes iguales para tarteletas de moldes de 15cm de diámetro (bollos de unos 80gr/Tarteletas) Cuando los cortes, hace con tus manos los bollos, dejar descansar unos 10 min. y para que te sea más fácil después estiranlos.
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Lo que si tienen que tener en cuenta que el espesor de la masa tiene que quedar de unos 5mm. Para colocarla en el molde (que tiene que estar aceitado un poquito) enrosca la masa en el palote y extiéndela en el molde ayúdate con tus manos para acomodar bien viendo de cubrir bien todo el molde.! En las fotos de ref. yo hice tarteletas moldes de 15cm de diam.
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De quedarte sobrantes de masa por los bordes, con el mismo palote, pasa por encima presionando para cortar lo que no deseas. Y una vez ya colocada la masa en el molde correspondiente, con un tenedor pinchar toda la base de la masa.!
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Antes de llevar a Horno precalentado, colocarle a la masa un papel manteca o aluminio con material de carga (pueden ser garbanzos) Y llevar al horno a 180° durante unos 15 a 20 minutos, luego sacarlas retirar el material de carga y rellenarlas con lo que más te guste, variedad de verduras o si lo deseas alguna preparación dulce (en caso de que el relleno sea una preparación que no necesite cocción, vuelve a poner la masa sola en el horno unos 20 minutos más, o hasta que veas que esté cocida.!
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