Medallones de zapallo vegan
Meluu Quiroga @cook_24696060
Con esta receta me salen aprox 12 medallones, ideal para freezar!
Medallones de zapallo vegan
Con esta receta me salen aprox 12 medallones, ideal para freezar!
Paso a paso
- 1
Cocina el zapallo en el horno (para que no quede con líquido) hasta que esté blando.
- 2
Hidratar la soja texturizada en agua caliente por aprox 30 min.
- 3
En una sartén dorar la cebolla, el morrón y el ajo. En este paso agregar sal, pimienta y tus condimentos favoritos. Yo uso orégano, comino y ají molido ahumado.
- 4
Pisar el zapallo ya cocido en un bowl (agregarle sal si es necesario). Agregar las verduras cocinadas y mezclar.
- 5
Escurrir bien la soja texturizada y agregarla a la mezcla. En este paso es importante probar si está condimentada a tu gusto!
- 6
Mezclar bien y agregar harina y pan rallado hasta que la mezcla este óptima para armar hamburguesitas.
- 7
Cocinarlas en el horno por aprox 20 minutos o hasta que no se desarmen!
- 8
Acompañarlas con tu guarnición favorita y a disfrutar 😘🌸
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Meluu Quiroga le encantará ver cómo quedó.
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